【新書排行榜】色彩計畫實用色票集 (附北星167色實用色票)~必看好書
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超浪漫!檸檬塔像黃玫瑰綻放 網路訂最快等半年
限定網購的網路知名甜點,檸檬塔,不只外型像朵黃色玫瑰花,現在下訂,得要等半年,才吃的到,業者說,不是因為飢餓行銷,是因為檸檬塔上的花形餡料,機器會影響口感,所以必須完全手工製造,20名員工,每天生產4千個檸檬塔,還是趕不及訂單數量。
9名搶先看必買員工拿著模具,在黃色麵皮上押出模型做塔皮。
另一邊的員工負責做內餡,倒入一整盆,上頭有檸檬皮的砂糖,還有法國產區限定奶油,再倒進一整桶新鮮的檸檬原汁,在機器裡均勻攪拌。
黃橙橙的檸檬醬,再用機器過濾檸檬皮,吃起來的口感才會濃郁綿密。
員工:「(檸檬皮)會增加香氣。」
員工:「溫度調不好,擠出來的花會塌塌的。」
一盆盆檸檬醬要先放涼,不只要隨時攪拌,還要用溫度計測量。
烤箱烤好塔皮,純手工做的大塔皮剛出爐,師傅仔細檢查,如果塔皮厚薄不一,直接報廢。
員工:「先看側邊有沒有粗糙面,氣孔會不會太多,因為這個大塔它是純手工,所以它可能會有一些誤差,可能捏的厚薄度不一樣。」
甜點業者林育漢:「每天大概會做到4千多顆,早上8點半上班,會進行到中午11點至11點半。」
下半天,20名員工要為這4千個塔皮,做最後也是最重要的點綴,先在塔皮裡倒滿檸檬醬,接著擠花。
甜點業者林育漢:「為了維持我們現在要的味道,跟它的口感,所以我們必須要用手工去擠(花),機器去擠它呢會造成質感破壞。」
黃色玫瑰伴隨檸檬香氣,當場綻放,再撒上綠色檸檬皮,一盒9個檸檬塔,包裝好,準備出貨。
記者徐敏娟:「台中這間甜點業者,不能現場取貨只能網路訂購,雖然每天以4百盒的速度出貨,還是供不應求,現在訂最快要等半年以後,才吃的到。」
民眾:「等半年,我是去年年底之前訂的。」
民眾:「我沒有等很久等大概兩個月左右。」
儘管每天出貨400盒,還是趕不上訂單速度,為了維持口感,業者堅持手作,想吃下檸檬花塔,在味蕾上綻放的酸甜滋味,只能耐心等待。
61歲硬漢得乳癌 因換帖兄弟這句話沒淪為抗癌逃兵
61歲的簡先生,在乳癌病友姊妹聚會中,常被誤認為家屬,但其實九年前他被確診為乳癌病友。他說,自己是全台第7個乳癌男性患者,醫院花了很長的時間評估是否需要進行化療,那段等待期間使他如坐針氈,差點成為「逃兵」,放棄治療,所幸同樣罹癌的軍中同袍一句話,讓他有勇氣面對,目前已恢復正常生活。
身為公務員的簡先生笑稱,自己非常「粗勇」,從沒在意自己的身體狀況,但9年前某天晚上洗了澡,正準備回房就寢,突然感覺腋下癢癢的,伸手去抓才發現胸部有個硬塊,急忙去看醫師,才發現罹患乳癌。
簡先生回憶,誰會想到男生也會罹患乳癌,但當初得知時,他只是愣了一下,馬上就問醫師怎麼辦。他罹癌是對子的打擊卻很大,因他們家是921大地震受災戶,好不容易才又買了一間新房,正背著龐大貸款,且兩個孩子都還在念書,太太得知消息整個手足無措,甚至偷偷哭泣。
簡先生表示,因聽過身邊有些罹癌朋友訴說化療的痛苦,等待醫院評估是否需化療,是他最痛苦時候,甚至一度想放棄。但想起軍中弟兄罹患淋巴癌時,即使遭受病痛折磨,也勇敢面對,他至今仍記得換帖兄弟說過,「不是屬於自己身體的東西要趕快處理,不要怕。」
「因為這句話,我毅然決然面對治療,要不是他,我或許會成為抗癌逃兵,輸給癌症。」簡先生說,所幸在全乳切除後,沒有出現轉移跡象,只要荷爾蒙治療,不用面對恐怖的化療讓他鬆了一口氣,全家再一次共同努力,讓生活回歸正常。
根據104年癌症登記報告顯示,台灣當年新增12,406名乳癌患者,99.6%是女性,但其中有46位為男性。乳癌病友協會理事長黃淑芳表示,男性罹患乳癌通常難以啟齒、心理上較難調適,所以不論男女病友在罹患乳癌時,親朋好友的支持,在抗癌過程是同等重要,現代醫療科技的日新月異,乳癌只要積極治療還是可以保有生活品質。
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