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商品訊息描述:
明明菜色很豐富，為什麼客人不上門？
Coupon券發這麼多，怎麼回應不大？
重要交通幹道改變後，生意掉一大半？網路熱銷產品
《日經餐館》總編嚴選20家餐廳逆勢再生的60個提案
餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員……
所有參與店頭第一線工作的人，都應該讀的一本書！
亞洲最先進服務業的最前線！詳細記實餐廳人氣從搖搖欲墜、到大排長龍的改革過程
2019流行產品 要想變身排隊餐廳，到底有多少細節要注意？團購熱門產品 亞洲最先進的服務業所在地－－日本，當地知名雜誌《日經餐館》派遣擅長活化經營的專家前往全國各地，協助大小餐廳改革所面臨的難題，其「搶救餐廳大作戰」專欄即是專家點石成金的經營活字典。本書便是該專欄長達17年的系列報導中，所嚴選出的近期成功實例，是餐飲業者不可錯過的絕佳借鏡。◎只要料理夠好吃，其他就ok了？
→ 專家說：在擺盤上下功夫，更能帶給顧客驚喜！團購人氣產品◎只要換菜單和料理方式，生意就會變好？
→ 專家說：一直換好物分享還不如好好經營…在菜單上凸顯「賣點」、推薦招牌菜色更吸睛！◎只要主廚不跑掉，就不必擔心料理走味了嗎？
→ 專家說：請主廚記下食譜和製作流程，才是料理不走味的關鍵！◎開發外賣市場，只需鎖定新客戶就行了？
→ 專家說：對老主顧宣傳外賣服務，採用率將高達90%！抗漲自我提升必備好書 以後不能再這麼思考事情了！跟著13位專家的步伐，到勇敢改變的第一現場吧！－－看他們如何為體質不同的20家居酒屋、異國料理、咖啡館，提出顛覆想像的建議，逐一破解同業競爭、路線改道、客人減少、主廚與服務生不會待客……等等惱人的問題。特惠組合 用「對」方法、做點小改變，就能為業績帶來大驚喜！產品 已經營業30年的海鮮居酒屋，業績從原本的全盛期掉至三成。經顧問指點後，先是利用菜單凸顯「賣點」，再以擺盤帶來「驚喜」，接著，再將入口店面稍做整理，不但月營業額翻兩倍，還拓展了兩家新店…… 已屆虧損倒閉的中式料理餐廳，由三位單親媽媽苦力經營著。顧問教導她們利用「至勝表單」篩選出高獲利又美味的菜色，並建議製作會員通訊錄來掌握常客、定期寄送折價券和邀請函，業績因此逆勢成長…… 想踏入餐飲業？已經開店、卻很想改變獲利現況？那就把書中的變革眉角運用在自己身上吧！超過100個實用的變革「眉角」，改造不必花大錢！
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．與其增加新菜色，不如想出幾道讓人印象深刻的招牌菜。
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商品訊息簡述:
作者： 日經餐飲編輯部
新功能介紹- 譯者： 賴庭筠
- 出版社：寶鼎
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高雄阮綜合醫院改選董事 副院長妻出席前遭毆成重傷 | 焦點事件 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市大型區域醫院阮綜合醫院今天召開社員大會改選董事，阮姓副院長的妻子是社員之一，今早剛從住處出門開車，便遭1名黑衣人持木棍襲擊，臉部及手、腳受傷，阮妻經救護車送到自家醫院，仍執意穿著血衣、躺在擔架上出席會議，中午才進手術房接受手術，仍觀察中。女兒先向警方報案，懷疑這事故與董事改選有關，警方正深入追查全案。阮綜合醫院副院長的妻子已75歲，是阮綜合醫療社團法人社員之一，因今天上午9點，阮綜合醫院在院內召開社員大會，改選3名董事及1名監察人，上午7點4禮物5分，她便從高雄市苓雅區興中二路住處，準備獨自開車到阮綜合醫院出席大會。. } }); } 阮婦女兒說，媽媽到住處旁停車場，一上車後就有1名戴運動帽、口罩的黑衣男子拿木棍靠近，問她「是不是阮太太」，媽媽一回答「是」，黑衣限定商品限時商品人就出手毆打媽媽，還拿木棍打媽媽，把媽媽打得重傷。當時有人也在停車場正準備開車，目睹黑衣人拿棍打阮婦，趕緊報警。目擊者說，阮婦在車內舉左手擋對方的木棍，還好沒下車，不然可能更危險。高雄市警苓雅分局據報，趕到停車場，通知救護車將她送醫，當時阮婦便表明自己是阮綜合醫院副院長的太太。阮婦經救護車送到醫院，由醫護人員初步檢傷，穿著血衣、躺在擔架上，仍執意要趕上樓參加社員大會。阮的女兒說，「我媽媽是個很勇敢的人」、「她知道今天的改選大會很重要」，所以躺在擔架上出席大會，由護理人員在旁照顧，直到中午12點多，已選出董事和監察人以後，才被推進手術室。阮綜合醫院急診外傷科醫師郭承志說，傷者鼻梁斷裂、左手尺骨、左大腿骨折，手術後還須觀察。警方初步查出，涉案黑衣人已在停車場的巷口外等候許久，正調閱相關監錄畫面，追查可疑涉案人。據了解，最新出版必買阮綜合醫院約半年多前就曾為董事改選問題有糾紛，10多名具選舉權的社員當中，有人也輾轉受到威脅。阮婦的女兒說，當時他們沒報案，今天有多名社員沒出席大會，沒想到媽媽要出席大會，竟遭襲擊，她懷疑「媽媽被打可能和改選董事有關」。阮婦遭襲後仍躺在擔架出席醫院社員大會。圖／阮婦家人提供 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天遇襲。圖／阮婦家人提供 分享 facebook 高雄阮綜合醫院今改選董事，副院長妻子遇襲，她女兒在手術室外著急。記者林保光／攝影 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天在住處附近停車場，準備開車到醫院參加社員大會遇襲。圖為阮婦的女兒指出案發地點。記者林保光／攝影 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天準備開車到醫院參加社員大會遇襲。 記者團購CP值爆表林保光／攝影 分享 facebook 高雄阮綜合醫院今改選董事，卻發生副院長妻子遇襲。記者林保光／攝影 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天準備開車到醫院參加社員大會遇襲。 記者林保光／攝影 分享 facebook
印度3周死23隻亞洲獅 5隻命喪罕見病毒官方急防疫
印度最高生物醫學研究機構5日敦促政府立即採取行動，拯救瀕危的亞洲獅，過去3週已有23隻亞洲獅死亡，其中5隻死於一種罕見的病毒，官方正忙著控制病毒傳染範圍。
路透社報導，印度醫學研究委員會（ICMR）在聲明中表示，發現5隻亞洲獅死於會經由接觸傳染的犬瘟熱病毒（CDV）。亞洲獅目前僅存於印度西部吉爾（Gir）森林。
這波死亡事件再次引發外界關注亞洲獅在吉爾森林的生活條件，約600隻亞洲獅生活在人類群居地圍繞、約2200平方公里大的廣闊保護區。
在野生動物專家及保育人士表示，重新安置對於保護亞洲獅免受疾病爆發等潛在災難至關重要後，印度最高法院2013年下令將部分獅子移至另一個保護區。
但印度總理莫迪（Narendra Modi）家鄉古茶拉底省（Gujarat）歷屆地方政府堅決反對遷移，莫迪本人也曾說，省政府不會跟任何獅子分開，因為牠們是「古茶拉底省的驕傲」。
印度政府任命監督重新安置委員會一員的著名野生動物生物學家切勒姆（Ravi Chellam）說：「我一點都不感到意外，但對此深感悲痛。」他表示，最高法院的命令必須緊急執行。他說：「我們現在都是在手上出現危機時才會醒來。」
古茶拉底省反對2013年最高法院裁定結果，並提出了一系列原因，包括拆散獅子群對牠們的生活不利。
吉爾森林主任管理員瓦沙瓦達（DT Vasavada）5日表示，他不想對重新安置一事評論，因為此事仍在審理中。
他表示：「目前，我們的重點是拯救獅子。我們正採取一切預防措施，以避免病毒傳播。」
瓦沙瓦達補充說，另有至少33隻獅子遭隔離，並正接受病毒檢測。
印度醫學研究委員會表示，已從美國進口300劑犬瘟熱病毒疫苗作為預防措施，但未提供進一步細節。委員會並建議為避免亞洲獅滅絕，「應將牠們放在2至3個不同的保護區」。
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