【開店送禮推薦】現代人的生活禪機與智慧(2CD)~必看好書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
澎湖萬安演習 遊客不理警報趴趴走
萬安演習週四(30日)在澎湖登場，雖然當地居民配合避難，不過部分遊客，在演習時到處趴趴走，還坐在店外抽菸聊天，不聽勸阻。
記者VS遊客：「防空演習要躲挖好康特惠活動起來啦，才不會被罰，就躲在這裡啊，要到裡面去啦。」
拿手機反蒐證，記者上前好心勸誡，這一大群人依舊不聽勸，演習警報響起也不理會。
記者VS遊客：「提醒你們一下而已，我們是躲在這裡沒有要出去啊。」
旁邊還帶著小孩，在娃娃機店前，滑手機大聲聊天，甚至在大馬路上四處亂竄，搞不清楚狀況還有說有笑。
下午一點多澎湖舉行42號萬安演習，當地居民跟商家在第一時間，大門深鎖人也待在屋內，但卻傳來有一群觀光客，警報聲響起他們相當不配合，街上亂走高分貝聊天通通來。
但其實依照法規民眾若不肯配合，可罰最重15萬元但這回遊客，恣意在街上亂走還不滿回嗆，好在警方一一規勸，才沒有擾亂演習過程。
《呷健康》樂齡族飲食依原則 開心吃
銀髮族照護議題近年成為熱門的話題，好食客營養師專業團隊提供三個樂齡飲食原則，讓長者們可以吃得很開心，又可以符合銀髮族的飲食需求。
營養師林世航表示，年齡帶來咀嚼能力的減弱，晚輩為了讓長者好進食，往往會將食物剪碎或煮到非常軟爛，卻忽略了飲食不僅是攝取營養，也是種享受。長者們對於糊爛料理、剪碎食物不感興趣，隨便吃幾口就說吃飽了，長期下來易造成營養攝取不足問題。
林世航表示，長者們想吃的是正常食物，不想被當作老人看待，更不想吃看起來不像食物的食物，其實只要遵守以下三個原則，就能讓長者們愉悅地享受每一餐──
一、挑選口感鬆軟的食材：對於吞嚥能力尚可的長者，將飯、麵類稍微煮軟一點，勿煮成粥泥狀，保有一些口感，也不要只限於飯、麵類。
其實有許多澱粉類食材是鬆軟好入口的，如褐皮美國馬鈴薯煮熟後，鬆軟泥狀可直接食用，也可重新塑形成不同樣貌，增加飲食多樣化，紅皮美國馬鈴薯放在燉肉、滷菜中也能吸附湯汁提高香氣和味道，刺激長者的食慾。
二、高營養密度的餐點：長者常有食慾不佳、胃口小的狀況，因此挑選足夠營養密度的食材是重點，平日吃的精緻澱粉大概只提供澱粉熱量，營養密度稍嫌不足，馬鈴薯等薯類會是個好選擇，蔬菜可挑莧菜、嫩地瓜葉、絲瓜、冬瓜本身就較軟嫩，不需要剪成細碎狀，可輕鬆入口，得到膳食纖維等營養素，並攝取足夠的優質蛋白質如去皮雞腿、少刺的魚類，可以減少肌少症的風險。
三、風味豐富的烹調方式：長者的味覺、嗅覺會隨著年紀增長而減退，常常食之無味，讓飲食變成一件無趣的事，烹煮中若加過多的調味料，反而造成血壓的負擔，可善用九層塔、大蒜、薑等辛香料，刺激味覺提振長者食慾。烹調不要侷限水煮、水炒等方式，烤焙和燉煮可以讓香味更加濃郁，又能賦予不同的口感，重拾餐點的樂趣。
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