【自我提升必備好書】圖解餐飲店如何賺大錢~必看好書
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商品訊息描述: 好物分享作者介紹美食日本研究所優惠專區抗漲
森久保成正昭和28年(1953年)生，神流行奈川縣人。在修業過法國料理後，於昭和48年起參與法國餐廳、義大利餐廳的經營。昭和52年時，就任大阪燒專賣店『千房』的常任董事，之後12年當中，負責對20家店鋪進行開發企劃、人才教育及所有經營方面的指導工作。
昭和63年(1988年)時，開始自行獨立擔任餐飲店的經營諮詢顧問，並在平成2年(1990年)時，就任TAKOHACHI(股)公司總經理職。平成3年時，設立美食日本研究所(股)，積極針對餐飲店綜合經營諮詢顧問(業種型態變更和新開店企劃)、餐飲店經營方針之重新檢視與設計、人才派遣、人才教育、大阪燒?章魚燒?墨魚燒?鐵板燒之新開店等問題，進行全方位的非逛不可指導工作。身為餐飲店的經營諮詢顧問，實際指導過的店鋪超過500家以上，而採用森久保品牌的大阪燒?章魚燒?墨魚燒等各種綜合炸粉、醬汁等商品的連鎖店，也超過220家以上。
不能不逛森久保本人也親自在大阪南經營一家超繁榮的大阪燒?章魚燒?鐵板燒專賣店『大胃王本店』，同時長網友超推期以來負責在專門刊登餐飲店經營資訊的雜誌(月刊「近代食堂」等)上，執筆提案改善經營的企劃案，更著有「森久保式 威力?飲食店繁盛法（森久保式超具威力的餐飲店繁榮法）」(旭屋出版)等書。
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商品訊息簡述:
作者： 森久保 成正
新功能介紹- 譯者： 蕭雲菁
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2007/07/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
基隆小卷料理賽 市長夫人秀幸福五彩卷 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆市政府舉辦小卷料理比賽，市長林右昌親自頒奬。圖/基隆市政府提供 分享 facebook 基隆市國高中小108年度「幸福席卷午星級」料理競賽，今天在碧砂漁港決賽，參賽者大顯身，地食材小卷，孌得更可口，讓人看得垂涎欲滴。基隆市府首次辦理食魚料理活動，共有23組國小親子組，國中10組以及高中職9組通過菜單評選進網路熱銷商品熱銷排行榜入到網路人氣商品top10挖好康今天的決賽。. } }); } 市長夫人吳秋英親自示範家常料理-幸福五彩卷。也分享了料理這道菜的意涵，希望透過料理實作讓學生與家長了解在地漁產到餐桌的過程，如何用心烹煮食材並愛護海洋、珍惜食物及讓資源永續長存的理念。現場也邀請飯店特價商品省錢大廚利用簡單的料理展現專業廚藝為比賽暖身，比賽過程中甜蜜的國小親子秀、國中生夥伴合作秀及高中組個人廚藝秀讓現場充滿濃厚海鮮味。隨著一道道美味的小卷料理上菜，除了味覺的享受，擺盤上更可說是一場視覺藝術。最後由市長林右昌親自頒獎給獲勝的大小主廚們，各組的金牌主廚分別為：國小建德國小、國高中由輔大聖心高中拿下，分別獲得3000元等值禮券及獎狀乙幀1名，獎項另有銀牌和銅牌共計有27組獲春節送禮推薦過年送禮推薦獎。基隆市長夫人吳秋英，秀出她的幸福五彩卷。圖/基隆市政府提供 分享 facebook 基隆市政府舉辦小卷料理比賽，參賽者大顯身手。圖/基隆市政府提供 分享 facebook
我提東亞青運申復 盼8國回心轉意
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】台灣30日正式向東亞奧林匹克委員會（EAOC）提出申復！台中市長林佳龍大動作召開國際記者會，嚴正聲明EAOC取消台中東亞青運主辦權不但傷害了選手權益，也傷害了台灣人民的情感。他指出，政府已將申復函寄給EAOC和參與本次賽會的日本、韓國、中國等8個國家地區，要求繼續主辦東亞青運，若不受理，他們不排除尋求國際仲裁。
台中市長林佳龍30日召開記者會，活動還未開始上百名國內外記者早已擠爆現場，期待林佳龍能夠提出具體的救濟方案，以爭取東亞青運主辦權。
林佳龍嚴正聲明指出，東亞奧林匹克委員會（EAOC）取消明年原定在台中舉辦的東亞青運主辦權，對選手而言是巨大的打擊。台中市政府在無預警的情況下被倉促告知，他們不但沒辦法接受，台灣人民也無法諒解這種結果。為了維護選手參與賽會的權益，他們於30日正式向EAOC提出申復申請，要求繼續主辦東亞青運。
這份申復信函已同時寄發給原定參與本次賽會的8個國家地區，包括日本、韓國、北韓、香港、澳門、蒙古、關島與中國，希望國際社會重視台中這次遭受的不公平待遇。
根據申復信函，台中市以4大理由向EAOC提出申復。第一，奧運會鼓勵全世界不同國家透過公平競爭進行交流，但這次EAOC貿然取消台中市東亞青運主辦權不但違背奧運精神，也違反EAOC會章明定推廣東亞地區奧林匹克運動的宗旨。
第二，EAOC理事會議在7月24日取消台中東亞青運前，並未正式告知主辦的台中市有任何違反東亞奧會會章之處。相反地，過去3年間EAOC還曾由主席劉鵬親自率團前來台中市了解東亞青運籌辦情形，與我方進行意見交流，肯定台中市政府的籌備工作，顯見EAOC貿然取消東亞青運主辦權完全不合理。
第三，東亞青運合約書明定「爭議應以和諧磋商解決」，但自有關單位臨時召開會議前，從未給予主辦台中市政府任何說明或答辯的機會，在決議之前，台中市政府更未被邀請參與任何磋商，這場理事會召開明顯違反合約內容，侵犯了台中市政府作為合約當事人的權利。
第四，EAOC於7月25日通知台中市政府取消東亞青運的來函中，隻字未提任何此一決議的理由，無法說明台中市政府有任何違規之處，更無法說服全體台中市民及台灣人民。
當被問及若EAOC不受理，政府還有什麼救濟措施？林佳龍表示，他希望EAOC盡快受理，東亞青運的場館他們也會繼續把它完成。他指出，以前國際體壇仲裁有成功的案例，他們也曾諮詢法律專家的意見，除了努力爭取申復外，不排除國際仲裁的選項。台中市政府也將和體育署、中華奧會研擬後續救濟方案。
有媒體問東奧正名公投提案人紀政是否需要對此負責？林佳龍回應說，目前公投還在連署，未來會如何也是未知數，但中國因未知的理由取消我方的主辦權，明顯有政治干預的因素。他也說，紀政是體壇少數參與奧運得獎的運動家，這是她的專業，中國不應以此干涉東亞青運的運作，希望東亞青運能夠回歸的運動精神宗旨，減少政治干預。
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