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作者： 侯鴻勛
新功能介紹- 出版社：中華
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台東明恐達36度以上 西半部仍要防午後大雨 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
今天桃園以北、宜蘭地區及西半部山區午後大雷雨，不少人一下子就淋成落湯雞，全身濕透，再大的傘都不夠。氣象局今晚指出，明天天氣跟今天類似，仍要注意午後大雨。氣象局說，今天鋒面位於台灣北部海面，大氣暖濕而不穩定，清晨中南部地區再加上陸風及西南風相互輻合作用，對流發展旺盛，出現局部大雨，午後熱力作用影響，桃園以北、宜蘭地區及西半部山區有局部大雨，氣象局下午對台北及新北等16縣市發大雨特報。. } }); } 氣溫方面，今天各地高溫普遍在30至32度，台東高溫達3超實用折價券代碼3、34度，其中大武氣象站出現35.3度的高溫。氣象局表示，明天（2日）天氣跟今天類網購人氣商品開店送禮推薦似，鋒面仍滯留於台灣北部海面，西南風略增強，西半部及宜花地區仍有局部短暫降雨，中午過後因熱力作用影響，山區降雨較明顯。氣溫方最便宜網購達人面，下雨之前天氣悶熱，各地高溫約32、33度，大台北盆地高溫約34度，氣象局也對台東發布高溫黃色燈號，因明天受西南風沉降影響，東南部易有焚風，台東縣高溫恐達36度以上，呼籲民眾要注意防曬、多補充水份、慎防熱傷害。氣象局對台東發布高溫黃色燈號，明天受西南風沉降影響，東南部易有焚風，台東縣高溫恐達36度以上，呼籲民眾要注意防曬、多補充水份、慎防熱傷害。圖╱氣象局提供 分享 facebo限量不等人的必買清單ok 氣象局指出，明天天氣跟今天類似，仍要注意午後大雨。圖╱氣象局提供 分享 facebook
《呷健康》樂齡族飲食依原則 開心吃
銀髮族照護議題近年成為熱門的話題，好食客營養師專業團隊提供三個樂齡飲食原則，讓長者們可以吃得很開心，又可以符合銀髮族的飲食需求。
營養師林世航表示，年齡帶來咀嚼能力的減弱，晚輩為了讓長者好進食，往往會將食物剪碎或煮到非常軟爛，卻忽略了飲食不僅是攝取營養，也是種享受。長者們對於糊爛料理、剪碎食物不感興趣，隨便吃幾口就說吃飽了，長期下來易造成營養攝取不足問題。
林世航表示，長者們想吃的是正常食物，不想被當作老人看待，更不想吃看起來不像食物的食物，其實只要遵守以下三個原則，就能讓長者們愉悅地享受每一餐──
一、挑選口感鬆軟的食材：對於吞嚥能力尚可的長者，將飯、麵類稍微煮軟一點，勿煮成粥泥狀，保有一些口感，也不要只限於飯、麵類。
其實有許多澱粉類食材是鬆軟好入口的，如褐皮美國馬鈴薯煮熟後，鬆軟泥狀可直接食用，也可重新塑形成不同樣貌，增加飲食多樣化，紅皮美國馬鈴薯放在燉肉、滷菜中也能吸附湯汁提高香氣和味道，刺激長者的食慾。
二、高營養密度的餐點：長者常有食慾不佳、胃口小的狀況，因此挑選足夠營養密度的食材是重點，平日吃的精緻澱粉大概只提供澱粉熱量，營養密度稍嫌不足，馬鈴薯等薯類會是個好選擇，蔬菜可挑莧菜、嫩地瓜葉、絲瓜、冬瓜本身就較軟嫩，不需要剪成細碎狀，可輕鬆入口，得到膳食纖維等營養素，並攝取足夠的優質蛋白質如去皮雞腿、少刺的魚類，可以減少肌少症的風險。
三、風味豐富的烹調方式：長者的味覺、嗅覺會隨著年紀增長而減退，常常食之無味，讓飲食變成一件無趣的事，烹煮中若加過多的調味料，反而造成血壓的負擔，可善用九層塔、大蒜、薑等辛香料，刺激味覺提振長者食慾。烹調不要侷限水煮、水炒等方式，烤焙和燉煮可以讓香味更加濃郁，又能賦予不同的口感，重拾餐點的樂趣。
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